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喝咸汤容易得胃癌!养成良好饮食习惯远离胃癌!
作者:admin 创建时间:2014-03-24

    很多人认为汤能养胃,但如果汤太咸,反而会增加胃癌发病率。研究显示,餐厅厨房在做汤时,为了增加味道会多放盐。现在超市里出售的一些速食汤,含盐量甚至高达一个人一天盐分标准摄入量的一半。昆明同仁医院专家指出,汤是鲜为人知的含隐藏盐分极高的食物,建议人们最好自己动手烧煮低盐清淡的汤,这样能起到保护肠胃健康的作用。

 

    研究人员还指出,要想减少日常盐分摄入,一是在购买食品时,注意查看包装说明上的盐分含量。二是少吃火腿、香肠、速食品和早餐麦片等含盐量高的加工食品。

 

    不过,生活中要远离胃癌可不仅仅是适量用盐就可以,还须警惕其他的胃癌致病因素。昆明同仁医院咨询热线:0871-64562222

 

    诱发胃癌的因素

 

    1、咸猪肉

 

    咸猪肉是当地人经常吃的一种食物,每到冬天几乎家家户户都要腌一大缸咸猪肉,腌的时候先放一层肉再撒一层大粒盐,平时炖菜、炒菜都要放点儿咸猪肉,一吃就是一年。

 

    咸猪肉属高盐饮食,可直接损伤胃黏膜细胞,造成细胞突变;高盐还可以使胃酸减少,使患者出现消化不良,进而引起慢性胃病,如果治疗不及时可慢慢转为胃癌。

 

    另外,咸猪肉中还有很多亚硝酸盐,它在胃内经过细菌作用后,可以生成一种致癌性非常强的物质,容易导致细胞癌变,诱发胃癌。

 

    2、虾油、腌鱼干、鱼露

 

    福建可以说是沿海城市胃癌高发的代表,多数胃癌患者追问其饮食都有吃虾油、腌制鱼干等习惯,不少老福州人一日三餐都用虾油炒菜。

 

    然而,这些食物中的亚硝酸盐如果长时间聚集在体内会有致癌的作用。鱼露则是一种小咸鱼,味道非常咸,长时间食用会直接破坏胃黏膜,损伤其保护作用,增加患胃癌的风险。

 

    3、酸煎饼、咸菜

 

    当地很流行的食物酸煎饼的制作方法类似于煎饼果子,但它还掺杂了玉米、地瓜等,而且经过发酵,口感是酸酸的,过去当地居民经常把它当成主食。

 

    经调查发现,经常食用酸煎饼患胃癌的危险性比不食用或偶尔食用者要高。

 

    而且,当地的村民们还喜欢吃腌制的咸菜,咸菜含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐与食用的蛋白类食物结合会形成亚硝胺,进而诱发胃部疾病,引起胃部癌变。

 

 

    养成良好的饮食习惯 远离胃癌

 

    1、养成良好的饮食习惯

 

    不少青年人晚上睡得晚、早上起得迟,往往就义了早餐,认为少吃一顿没关系,午饭多吃一点、吃得好一点就能够了。实在不然,经由一夜的时光,胃内充实,急需摄入一定的食物来中和胃酸。假如不吃早餐,很轻易得胃溃疡,医治不当,还可能会改变成胃癌,保健品贴牌加工。

 

    2、防止摄入油炸、烟熏跟盐腌食物

 

    青年人平时常吃熏烤、高盐、辛辣的食品,爱好烟酒,这些都会损坏胃肠道的畸形功能。同时,这些食品会在胃内转化为亚硝酸盐,后者与胃癌的产生亲密相干。健康人要留神多摄入新颖的蔬菜和生果,以坚持必定量的维生素摄入。

 

    3、不要熬夜,保持锤炼身材

 

    青年人要养成良好的生涯方式,早睡早起不熬夜。不良的生活方法会使人体的内分泌杂乱,免疫功效降落,易得癌症,保健品贴牌加工。常常加入体育锻炼,如长跑、游泳、游览等,以加强体质,防备癌症。

 

    昆明同仁医院腹部外科专家推荐:李晓延

 

    原昆明市第一人民医院副院长,主任医师,硕士研究生导师,医学博士,云南省著名肝胆胰外科专家。擅长腹部外科手术,包括:肝脏叶、段及各类肿瘤切除术,胃癌根治术,及各类胃肠道手术;胰十二指肠切除术;腹主动脉瘤切除术;及普通外科手术,包括:甲状腺腺瘤切除术,甲癌根治术,乳腺包块切除术及乳癌根治术等。

 

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